Tradycyjna kuchnia kanadyjska pozostaje w cieniu kuchni narodów Europy i innych zakątków świata. Jej podstawa to dziczyzna i ryby, jarzyny i sałatki są mniej ważne. Podstawą kuchni Nowej Fundlandii jest dorsz, podawany zazwyczaj z frytkami. Pojawia się w niej także łosoś, morszczuk i halibut. Do bardziej osobliwych dań należą języki i szczęki dorsza, scruncheons (słonina smażona w kostkach), wędzony lub peklowany gromadnik oraz pasztet z foczej płetwy.

Kanadyjskie piwa przeważnie niczym się nie wyróżniają i są przeznaczone po prostu do gaszenia pragnienia, a nie rozkoszowania się smakiem. Piwo podaje się zawsze mocno schłodzone. Na rynku dominują piwa jasne, z dużą ilością bąbelków. Dwa największe kanadyjskie browary, Molson i Labatts, produkują podobne piwa, różniące się, oczywiście, nazwami. Kanadyjczycy piją zatem Molson Canadian, Molson Export, Labatts Ice czy Labatts Blue i przywiązują się do nich na śmierć i życie.

Niegdyś zakrawało to na żart, ale czasy się zmieniają i obecnie kanadyjskie wina cieszą się znakomitą opinią, zwłaszcza pochodzące z Ontario, z regionu Niagara-on-the-Lake. Podlegają one surowej kontroli jakości przeprowadzanej przez Vintners Quality Alliance (VQA). Jeżeli ktoś chce porównywać smaki, czeka na niego szeroka oferta stosunkowo niedrogich importowanych win z różnych zakątków świata.

Nawet w zapadłej knajpie w każdej dziurze oferują ogromny wybór ginu, wódki i niezły asortyment rumu. W miejscowościach przywiązanych do tradycji najbardziej popularnym napojem jest whisky – szkocka, irlandzka lub rodzima, żytnia Canadian Club i VO. W bardziej eleganckich lokalach podają najróżniejsze koktajle w cenie 4–10 C$.